CPM IDAH Plantaardige vleesproductie door middel van dubbelschroefextrusie | Productievideo

CPM IDAH Getexturiseerde plantaardige proteïne (TVP) & High Moisture Meat Analogue (HMMA) oplossing voor plantaardige vleesproductie. De TVP-technologie is al lang ontwikkeld in Taiwan. Met de toenemende vraag naar een duurzame plantaardige proteïnebron, is de ontwikkeling van een flexibele maar stabiele vleesvervangerproductie voor veganistische bevolkingsgroepen een noodzaak geworden. Onze Twin Screw Extruder is ontworpen met exacte temperatuurregeling en instelbare schroef om het plantaardige eiwit te hervormen en te herstructureren om proteïnevezels (fibratie) te genereren. Dit kook-extrusieproces is belangrijk voor de textuur en mondgevoel van TVP en HMMA. In 1997 richtte CPM IDAH een laboratorium op voor levensmiddelen, uitgerust met twee co-roterende dubbelschroefsextruders. Later werd het laboratorium uitgebreid tot een HACCP-gecertificeerde vegetarische voedselfabriek. Deze voedselfabriek is toegewijd aan de productie van talloze soorten TVP voor een breed spectrum aan heerlijke en sissende plantaardige gerechten, zoals nuggets, pasteitjes en worstjes. Naast het vervaardigen van de machine biedt IDAH ook de basisformulering en productiekennis aan onze klanten. Sinds 1974 ontwerpt en produceert CPM IDAH verwerkingsapparatuur en complete turnkey-projecten voor aquafeed, dierenvoer, diervoeder, geëxtrudeerde snacks, getextureerde plantaardige eiwitten (TVP), plantaardig vlees en houtpellets. Onze kernproducten en -diensten omvatten: R&D-prototyping, onderwijs, consultancy, turnkey-oplossing, enkele machine en reserveonderdelen.