Préparation des aliments
Produisez des produits de boulangerie de haute qualité avec une saveur incroyable grâce à des processus de chauffage uniformes.
Efficace
Transfert de chaleur le plus efficace pour une cuisson rapide et uniforme.
Four à pâtisserie
Cuisson rapide et uniforme des œufs et autres produits alimentaires
Le four de cuisson CPM Wolverine Proctor utilise un système de circulation d'air forcé pour projeter l'air chaud directement sur le produit à cuire. Cela permet un transfert de chaleur plus efficace vers le produit, offrant une excellente uniformité de température sur toute la largeur de la bande et un contrôle très précis des variables du processus.
Conçu avec un contrôle d'air indépendant en haut et en bas pour un meilleur contrôle de la cuisson, ce four de cuisson offre un moyen économe en énergie de chauffer une variété de produits selon vos besoins.
- Uniformité maximale de la température sur toute la largeur de la machine
- Fonctionnement simple avec commandes standard ou contrôle logique programmable, unités pilotées par menu
- Flexibilité pour faire passer de nombreux produits différents dans le même four
Principales caractéristiques
- Transfert de chaleur le plus efficace pour une cuisson rapide et uniforme de presque tous les produits
- Le mouvement d'air dirigé, contrôlé et à grande vitesse permet de réduire les pertes de rendement de vos produits
- Contrôle d'air indépendant en haut et en bas pour un meilleur contrôle de la cuisson
Explorez ce produit
Ciblé
Le mouvement d’air dirigé, contrôlé et à grande vitesse permet d’obtenir des niveaux d’humidité plus élevés dans votre produit final.
Températures uniformes
Chauffage uniforme sur toute la surface.
Flexible
Permet de cuire une grande variété de produits dans le même four.
Caractéristiques
Le moyen le plus rapide de cuire uniformément presque tous les produits
Le mouvement de l'air à grande vitesse signifie que vos produits finis cuiront rapidement et conserveront une humidité plus élevée pour une meilleure qualité, que vous fabriquiez du pain, des aliments pour animaux, des produits céréaliers ou des céréales.
Explorez les solutions en utilisant le Four à pâtisserie
Si vous recherchez la solution ultime pour produire des œufs, des produits de boulangerie, des collations cuites au four ou d'autres produits, le four Bake assurera un chauffage optimal et uniforme pour maximiser le rendement et réduire votre empreinte carbone.
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