Meningkatkan rasa, warna dan stabilitas minyak nabati.
Kami adalah pemimpin dalam penyulingan minyak nabati, langkah penting dalam pengolahan minyak dan lemak untuk meningkatkan rasa, bau, warna, dan stabilitasnya. Crown dari CPM menyediakan solusi penyulingan komprehensif yang menghilangkan kotoran dan kontaminan dari minyak yang diekstraksi atau diperas, sehingga cocok untuk konsumsi dan penggunaan industri. Proses penyulingan kami memastikan produk akhir berkualitas tinggi yang memenuhi standar industri yang ketat.
CPM Crown menyediakan sistem penyulingan minyak goreng yang komprehensif.
Proses penyulingan kami mencakup beberapa tahap utama: penghilangan getah, penetralan, pemutihan, dan penghilang bau. Setiap tahap dirancang untuk menghilangkan kotoran tertentu seperti fosfatida, asam lemak bebas, dan pro-oksidan, sehingga menghasilkan minyak olahan yang bening, stabil, dan memiliki profil sensori yang lebih baik.
Tahap ini menghilangkan fosfolipid dan kotoran gom lainnya dari minyak mentah, yang dapat menyebabkan masalah selama pemrosesan dan penyimpanan lebih lanjut.
Netralisasi melibatkan penghilangan asam lemak bebas untuk mengurangi keasaman dan mencegah pembentukan sabun selama pemrosesan lebih lanjut.
Proses ini menghilangkan zat warna, sisa gom, dan kotoran lainnya, sehingga menghasilkan minyak yang berwarna lebih terang.
Penghilangan bau menghilangkan senyawa volatil yang menyebabkan bau dan rasa tidak diinginkan, memastikan minyak enak dan memiliki umur simpan yang panjang.
Filtrasi kasar merupakan proses awal untuk menghilangkan kotoran besar dan partikel padat dari minyak sawit mentah.
Pelapisan dan penghilangan lilin melibatkan pendinginan minyak untuk mengendapkan lilin dan fraksi padat lainnya, yang kemudian dihilangkan untuk meningkatkan kejernihan dan stabilitas.
Pengeringan lesitin menghilangkan kelembapan dari lesitin, meningkatkan stabilitas dan masa simpannya.
Degumming enzimatik menggunakan enzim spesifik untuk memecah dan menghilangkan fosfolipid, sehingga menghasilkan hasil dan kualitas minyak yang lebih baik.
Hidrogenasi adalah proses penambahan hidrogen ke lemak tak jenuh, mengubahnya menjadi lemak jenuh, yang meningkatkan titik leleh dan stabilitasnya.
Fraksinasi memisahkan minyak menjadi fraksi padat dan cair; fraksinasi basah menggunakan pelarut, sedangkan fraksinasi kering mengandalkan kontrol suhu tanpa pelarut untuk mencapai pemisahan.
Fraksinasi memisahkan minyak menjadi padat dan cair Modifikasi lemak mengubah sifat fisik dan kimia lemak untuk memenuhi persyaratan fungsional spesifik untuk berbagai aplikasi.
Peralatan Terkait
Peralatan yang dibuat untuk proses penyulingan minyak nabati
Meningkatkan hasil dan meminimalkan konsumsi tanah liat pemutihan.
Solusi Pasar
Jelajahi solusi menggunakan penyulingan minyak nabati
Sistem penyulingan canggih kami dirancang untuk menangani berbagai minyak dan lemak, memastikannya memenuhi standar kualitas tertinggi. Baik untuk minyak sayur, lemak hewani, atau minyak khusus, proses kami menjamin penghilangan kotoran secara optimal dan kualitas produk yang konsisten.
Peralatan pemrosesan makanan kami dapat disesuaikan dengan keseluruhan sistem pemrosesan makanan Anda, apa pun hasilnya, mulai dari makanan ringan hingga makanan sarapan dan segala sesuatu di antaranya.
Inovasi adalah inti dari segala sesuatu yang kami lakukan.
Lihat sendiri apa yang solusi kami dapat lakukan untuk Anda.
