Mejora el sabor, el color y la estabilidad de los aceites comestibles.
Somos líderes en el refinado de aceites comestibles, un paso crucial en el procesamiento de aceites y grasas para mejorar su sabor, olor, color y estabilidad. Crown de CPM ofrece soluciones integrales de refinado que eliminan impurezas y contaminantes de los aceites prensados o extraídos, haciéndolos aptos para el consumo y el uso industrial. Nuestros procesos de refinado garantizan productos finales de alta calidad que cumplen con los estrictos estándares de la industria.
El Crown del CPM proporciona Sistemas integrales de refinación de aceites comestibles.
Nuestro proceso de refinación incluye varias etapas clave: desgomado, neutralización, blanqueo y desodorización. Cada etapa está diseñada para eliminar impurezas específicas como fosfátidos, ácidos grasos libres y prooxidantes, lo que da como resultado aceites refinados que son transparentes, estables y tienen un perfil sensorial mejorado.
Esta etapa elimina los fosfolípidos y otras impurezas gomosas del petróleo crudo, que pueden causar problemas durante el procesamiento y almacenamiento posteriores.
La neutralización implica la eliminación de ácidos grasos libres para reducir la acidez y evitar la formación de jabón durante el procesamiento posterior.
Este proceso elimina cuerpos coloreados, gomas residuales y otras impurezas, dando como resultado un aceite de color más claro.
La desodorización elimina los compuestos volátiles que causan olores y sabores indeseables, garantizando que el aceite sea agradable al paladar y tenga una larga vida útil.
La filtración de crudo es el proceso inicial de eliminación de impurezas grandes y partículas sólidas del aceite de palma crudo.
El invernaje y el desparafinado implican enfriar el aceite para precipitar las ceras y otras fracciones sólidas, que luego se eliminan para mejorar la claridad y la estabilidad.
El secado de lecitina elimina la humedad de la lecitina, mejorando su estabilidad y vida útil.
El desgomado enzimático utiliza enzimas específicas para descomponer y eliminar los fosfolípidos, lo que da como resultado un mejor rendimiento y calidad del aceite.
La hidrogenación es el proceso de agregar hidrógeno a las grasas insaturadas, convirtiéndolas en grasas saturadas, lo que aumenta su punto de fusión y estabilidad.
El fraccionamiento separa el aceite en fracciones sólidas y líquidas; el fraccionamiento húmedo utiliza solventes, mientras que el fraccionamiento seco se basa en el control de la temperatura sin solventes para lograr la separación.
El fraccionamiento separa el aceite en sólido y líquido. La modificación de grasas altera las propiedades físicas y químicas de las grasas para cumplir con los requisitos funcionales específicos para diversas aplicaciones.
El equipaje relacionado
Equipo hecho para el proceso de refinación de aceite comestible
Mejorar el rendimiento y minimizar el consumo de arcilla blanqueadora.
Soluciones de mercado
Explore soluciones usando refinación de aceite comestible
Nuestros avanzados sistemas de refinación están diseñados para procesar una variedad de aceites y grasas, garantizando que cumplan con los más altos estándares de calidad. Ya sea que se trate de aceites vegetales, grasas animales o aceites especiales, nuestros procesos garantizan la eliminación óptima de impurezas y una calidad constante del producto.
Desde la semilla cruda hasta todas las etapas del procesamiento, brindamos una solución completa para las industrias de procesamiento de semillas oleaginosas y extracción especializada.
Nuestro equipo de procesamiento de alimentos puede encajar perfectamente en su sistema completo de procesamiento de alimentos sin importar el resultado, desde bocadillos hasta alimentos para el desayuno y todo lo demás.
Innovación está en el corazón de Todo lo que hacemos.
Descubra usted mismo lo que nuestras soluciones pueden hacer por usted.
