BLAINE, Minn. 20 APRILE 2021 – Crown, leader mondiale nel settore della lavorazione dei semi oleosi, è anche un partner chiave per le nuove imprese e i produttori di lunga data che cercano di sviluppare, testare, elaborare e ampliare fonti di proteine vegetali. La crescente domanda di proteine vegetali di alta qualità è dettata da una combinazione di pressioni sull'uso del suolo, preoccupazioni sui gas serra e l'aumento previsto della popolazione mondiale di 2 miliardi entro il 2050. Come alternative alle proteine animali, le proteine vegetali offrono un modo più sostenibile per nutrire il mondo.

Sebbene la consapevolezza diffusa dei consumatori sulle proteine vegetali sia aumentata solo di recente, l'esperienza di Crown abbraccia più di 50 anni. Negli ultimi cinque decenni, Crown ha fornito soluzioni e attrezzature personalizzate per concentrati proteici vegetali per alimenti per l'uomo, mangimi per animali e acquacoltura, tra cui oltre 25 progetti completati in tutto il mondo. Le tecnologie per le proteine vegetali di Crown supportano un'ampia gamma di input vegetali come fiocchi bianchi, soia, colza, girasole e legumi, tra gli altri. Utilizzando la tecnologia di estrazione più efficiente, le operazioni di lavorazione delle piante di Crown consentono ai clienti di produrre prodotti coerenti con il contenuto proteico di massima qualità. Il concentrato proteico di soia prodotto dalle piante fornite da Crown è riconosciuto come lo standard di mercato di massima qualità.

"L'approccio completo al ciclo di vita di Crown fornisce ai produttori di proteine vegetali nuovi ed esistenti una comprovata competenza in ogni fase", afferma Bill Antilla, Direttore generale di Crown Global Companies. "Dalla fattibilità, alle prove e all'elaborazione a pedaggio fino alle operazioni commerciali su vasta scala, Crown collabora con i clienti per aiutarli a raggiungere i loro obiettivi di crescita e redditività".

Per sfruttare l'ingegnosità di ingegneria di processo di Crown, i clienti hanno ora accesso al Global Innovation Center di Crown che dispone di un impianto pilota completamente funzionante di 15.000 piedi quadrati. Questa struttura all'avanguardia fornisce un ambiente controllato e riservato per testare e sviluppare nuovi prodotti, processi e modalità operative. Un recente progresso del settore include il nuovo sistema di decorticazione di Crown che massimizza la resa proteica sia nella farina di colza/canola che nel concentrato proteico. Gestito da un PLC, l'impianto pilota ha capacità di trending e archiviazione dei dati mentre il laboratorio analitico fornisce i mezzi per monitorare la qualità del prodotto e apportare modifiche tempestive. Utilizzando la tecnologia di livello mondiale di Crown, i clienti possono produrre quantità dimostrate di proteine vegetali per prove di alimentazione e altri scopi di test per determinare i migliori prodotti da immettere sul mercato. "Supportato dall'esperienza di ingegneria di processo di Crown, il nostro Innovation Center consente ai produttori di proteine vegetali di testare, elaborare e aumentare in modo efficiente e continuo, mitigando al contempo i rischi", afferma Antilla.

Per i produttori che cercano scalabilità, Crown offre strutture progettate su misura per soddisfare i requisiti di produzione di proteine vegetali. La tecnologia a immersione di Crown può elaborare fino a 500 MTPD di materiale di alimentazione senza pulizia poiché non contiene schermi, pompe o tramogge. La tecnologia di percolazione di Crown raggiunge capacità fino a 1.000 MTPD e presenta nuovi schermi profilati con un rivestimento brevettato e un sistema di lavaggio dello schermo riprogettato per promuovere una migliore percolazione. Entrambe le tecnologie utilizzano innovazioni di processo continue, tra cui un sistema brevettato di pulizia Miscella per supportare i migliori tempi di attività nel settore e fornire margini 10-20 volte superiori rispetto ai prodotti petroliferi e ai prodotti a base di farina.

Per promuovere misure di sostenibilità per i produttori di proteine vegetali, l'attrezzatura Crown è costruita per ridurre al minimo l'impatto ambientale, garantendo al contempo i costi operativi più bassi del settore. I produttori beneficiano di zero effluenti grazie all'acqua ricircolata; minima perdita di etanolo grazie al recupero, alla pulizia e al riutilizzo; la più alta efficienza del vapore sul mercato grazie al recupero e all'economizzazione; e l'estrattore a immersione modello IV di Crown riduce significativamente il consumo elettrico grazie a piccole unità di estrazione e all'assenza di pompe di circolazione.

Crown, una divisione di CPM Holdings Inc., è un'azienda globale con sede in Minnesota, fondata 142 anni fa, con ulteriori uffici nel Regno Unito, Argentina, Brasile, Cina, Germania, Honduras, Messico, Paesi Bassi, Russia e Ucraina. Attualmente Crown impiega 250 persone in tutto il mondo.