BLAINE, Minnesota, 20 DE ABRIL DE 2021 – A Crown, líder global na indústria de processamento de sementes oleaginosas, também é uma parceira importante para novos empreendimentos e fabricantes de longa data que buscam desenvolver, testar, processar e aumentar fontes de proteína de origem vegetal. A crescente demanda por proteínas de origem vegetal de alta qualidade é ditada por uma combinação de pressões de uso da terra, preocupações com gases de efeito estufa e o aumento populacional mundial projetado de 2 bilhões até 2050. Como alternativas às proteínas de origem animal, as proteínas de origem vegetal oferecem uma maneira mais sustentável de alimentar o mundo.

Embora a ampla conscientização do consumidor sobre proteínas vegetais tenha surgido apenas recentemente, a experiência da Crown abrange mais de 50 anos. Durante as últimas cinco décadas, a Crown forneceu soluções e equipamentos de concentrado de proteína vegetal projetados sob medida para alimentos humanos, ração animal e aquicultura, incluindo mais de 25 projetos concluídos em todo o mundo. As tecnologias de proteína vegetal da Crown dão suporte a uma ampla gama de insumos de origem vegetal, como flocos brancos, soja, canola/colza, girassol e leguminosas, entre outros. Usando a tecnologia de extração mais eficiente, as operações de processamento de plantas da Crown permitem que os clientes produzam produtos consistentes com o mais alto teor de proteína de qualidade. O concentrado de proteína de soja produzido a partir de plantas fornecidas pela Crown é reconhecido como o mais alto padrão de qualidade do mercado.

“A abordagem de ciclo de vida completo do Crown fornece aos fabricantes de proteína vegetal novos e existentes expertise comprovada em cada etapa”, diz Bill Antilla, gerente geral da Crown Global Companies. “Da viabilidade, testes e processamento de pedágio até operações comerciais em larga escala, o Crown faz parcerias com os clientes para ajudá-los a atingir suas metas de crescimento e lucratividade.”

Para alavancar a engenhosidade da engenharia de processos da Crown, os clientes agora têm acesso ao Global Innovation Center da Crown, que apresenta uma planta piloto totalmente funcional de 15.000 pés quadrados. Esta instalação de última geração fornece um ambiente controlado e confidencial para testar e desenvolver novos produtos, processos e modos operacionais. Um avanço recente da indústria inclui o novo sistema de descascamento da Crown que maximiza o rendimento de proteína em farelo de colza/canola e concentrado de proteína. Operada com um PLC, a planta piloto tem recursos de tendência e armazenamento de dados, enquanto o laboratório analítico fornece os meios para monitorar a qualidade do produto e fazer ajustes oportunos. Usando a tecnologia de classe mundial da Crown, os clientes podem produzir quantidades demonstradas de proteínas vegetais para ensaios de alimentação e outros fins de teste para determinar os melhores produtos para levar ao mercado. "Apoiado pela experiência em engenharia de processos da Crown, nosso Innovation Center permite que os fabricantes de proteína vegetal testem, processem e aumentem de forma eficiente e contínua, ao mesmo tempo em que reduzem os riscos", diz Antilla.

Para fabricantes que buscam escalabilidade, o Crown oferece instalações personalizadas para atender aos requisitos de produção de proteína vegetal. A tecnologia de imersão do Crown pode processar até 500 MTPD de material de alimentação sem limpeza, pois não contém telas, bombas ou funis. A tecnologia de percolação do Crown atinge capacidades de até 1.000 MTPD e apresenta novas telas de perfil com um revestimento patenteado e um sistema de lavagem de tela redesenhado para promover melhor percolação. Ambas as tecnologias utilizam inovações de processo contínuo, incluindo um Sistema de Limpeza Miscella patenteado para oferecer suporte ao melhor tempo de atividade do setor e fornecer margens de 10 a 20 vezes maiores do que produtos de óleo e farinha de commodities.

Para promover medidas de sustentabilidade para fabricantes de proteína vegetal, o equipamento Crown é construído para minimizar o impacto ambiental, ao mesmo tempo em que garante o menor custo operacional do setor. Os fabricantes se beneficiam de efluente zero devido à água recirculada; perda mínima de etanol devido à recuperação, limpeza e reutilização; a maior eficiência de vapor do mercado devido à recuperação e economização; e o extrator de imersão Modelo IV do Crown reduz significativamente o consumo elétrico devido aos pequenos acionamentos do extrator e à ausência de bombas de circulação.

A Crown, uma divisão da CPM Holdings Inc., é uma empresa global com 142 anos de existência, sediada em Minnesota, com escritórios adicionais no Reino Unido, Argentina, Brasil, China, Alemanha, Honduras, México, Holanda, Rússia e Ucrânia. A Crown emprega atualmente 250 pessoas em todo o mundo.