BLAINE, Minn., 20. APRIL 2021 – Crown, ein weltweit führendes Unternehmen in der Ölsaatenverarbeitungsindustrie, ist auch ein wichtiger Partner für neue Unternehmen und langjährige Hersteller, die pflanzliche Proteinquellen entwickeln, testen, lohnverarbeiten und in großem Maßstab herstellen möchten. Die wachsende Nachfrage nach hochwertigen pflanzlichen Proteinen wird durch eine Kombination aus Landnutzungsdruck, Bedenken hinsichtlich Treibhausgasen und dem prognostizierten Anstieg der Weltbevölkerung um 2 Milliarden Menschen bis 2050 bedingt. Als Alternative zu tierischen Proteinen bieten pflanzliche Proteine eine nachhaltigere Möglichkeit, die Welt zu ernähren.

Obwohl das breite Verbraucherbewusstsein für Pflanzenproteine erst vor Kurzem gestiegen ist, kann Crown auf mehr als 50 Jahre Erfahrung zurückblicken. In den letzten fünf Jahrzehnten hat Crown maßgeschneiderte Lösungen und Geräte für Pflanzenproteinkonzentrate für Lebensmittel für den menschlichen Verzehr, Tierfutter und Aquakulturen bereitgestellt, darunter mehr als 25 abgeschlossene Projekte weltweit. Die Pflanzenproteintechnologien von Crown unterstützen eine breite Palette pflanzlicher Ausgangsstoffe wie weiße Flocken, Sojabohnen, Raps, Sonnenblumen und Hülsenfrüchte. Durch den Einsatz der effizientesten Extraktionstechnologie ermöglichen die Anlagenverarbeitungsprozesse von Crown den Kunden die Herstellung gleichbleibender Produkte mit dem hochwertigsten Proteingehalt. Sojaproteinkonzentrat aus von Crown belieferten Anlagen gilt als Marktstandard von höchster Qualität.

„Der ganzheitliche Lebenszyklusansatz von Crown bietet neuen und bestehenden Herstellern von Pflanzenproteinen bei jedem Schritt bewährte Fachkompetenz“, sagt Bill Antilla, General Manager von Crown Global Companies. „Von der Machbarkeitsstudie über Versuche und Lohnverarbeitung bis hin zum vollumfänglichen kommerziellen Betrieb arbeitet Crown mit seinen Kunden zusammen, um ihnen dabei zu helfen, ihre Wachstums- und Rentabilitätsziele zu erreichen.“

Um den Einfallsreichtum von Crown in der Verfahrenstechnik zu nutzen, haben Kunden jetzt Zugang zum Global Innovation Center von Crown, das über eine 15.000 Quadratfuß große, voll funktionsfähige Pilotanlage verfügt. Diese hochmoderne Einrichtung bietet eine kontrollierte, vertrauliche Umgebung zum Testen und Entwickeln neuer Produkte, Prozesse und Betriebsmodi. Zu den jüngsten Branchenentwicklungen gehört das neuartige Entspelzungssystem von Crown, das die Proteinausbeute sowohl bei Raps-/Canola-Schrot als auch bei Proteinkonzentrat maximiert. Die Pilotanlage wird mit einer SPS betrieben und verfügt über Datentrend- und Datenspeicherfunktionen, während das Analyselabor die Möglichkeit bietet, die Produktqualität zu überwachen und rechtzeitig Anpassungen vorzunehmen. Mithilfe der erstklassigen Technologie von Crown können Kunden nachgewiesene Mengen an Pflanzenproteinen für Fütterungsversuche und andere Testzwecke produzieren, um die besten Produkte für die Markteinführung zu ermitteln. „Mit der Unterstützung der verfahrenstechnischen Expertise von Crown ermöglicht unser Innovation Center den Herstellern von Pflanzenproteinen, effizient und kontinuierlich zu testen, zu verarbeiten und zu skalieren und gleichzeitig Risiken zu minimieren“, sagt Antilla.

Für Hersteller, die Skalierbarkeit anstreben, bietet Crown maßgeschneiderte Anlagen, die den Anforderungen der pflanzlichen Proteinproduktion entsprechen. Die Immersionstechnologie von Crown kann bis zu 500 MTPD an Ausgangsmaterial verarbeiten, ohne dass eine Reinigung erforderlich ist, da sie keine Siebe, Pumpen oder Trichter enthält. Die Perkolationstechnologie von Crown erreicht Kapazitäten von bis zu 1.000 MTPD und verfügt über neue Profilsiebe mit einer patentierten Beschichtung und ein neu gestaltetes Siebwaschsystem zur Förderung einer verbesserten Perkolation. Beide Technologien nutzen kontinuierliche Prozessinnovationen, darunter ein patentiertes Miscella-Reinigungssystem, um die beste Betriebszeit der Branche zu unterstützen und 10- bis 20-mal höhere Margen als herkömmliche Öl- und Mehlprodukte zu erzielen.

Um die Nachhaltigkeitsmaßnahmen für Hersteller von Pflanzenproteinen zu fördern, ist die Ausrüstung Crown so konstruiert, dass sie die Umweltbelastung minimiert und gleichzeitig die niedrigsten Betriebskosten der Branche gewährleistet. Die Hersteller profitieren von null Abwasser durch Wasserrückführung, minimalem Ethanolverlust durch Rückgewinnung, Reinigung und Wiederverwendung, der höchsten Dampfeffizienz auf dem Markt durch Rückgewinnung und Einsparung; und der Immersionsextraktor Modell IV des Crown reduziert den Stromverbrauch erheblich, da er kleine Extraktorantriebe und keine Umwälzpumpen hat.

Crown, eine Abteilung von CPM Holdings Inc., ist ein 142 Jahre altes, in Minnesota ansässiges, globales Unternehmen mit weiteren Niederlassungen in Großbritannien, Argentinien, Brasilien, China, Deutschland, Honduras, Mexiko, den Niederlanden, Russland und der Ukraine. Crown beschäftigt derzeit weltweit 250 Mitarbeiter.